Compilation Maggio


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Categoria: VideoEcoBalle | EcoBalle » 9am - Oct 17, 2013
Per questa trentesima video eco-BELLA , ci troviamo nel centro storico di Albano, su via San Filippo Neri, a due passi dal rinomato tridente seicentesco, nell’antico quartiere San Paolo. Una via storica completamente interdetta al traffico dall’inizio del 2011, a causa dello stato di totale abbandono e fatiscenza in cui si trovano numerosi palazzi - che costituiscono un rischio serio per l’incolumità e la sicurezza dei cittadini - ma anche per il ritrovamento di reperti archeologici. Un disagio enorme per residenti e commercianti. Proprio qui, si trova una micro-impresa locale, nata tre anni fa grazie al contributo dei finanziamenti pubblici: un bistrot eco-sostenibile, LE BIO-ALCHIMIE. Bistrot che utilizza solo prodotti bio, certificati, a km 0. E che, oltre a non produrre spazzatura indifferenziata (ma solo umido o organico), non emette alcuna emissione nociva in atmosfera. E che, per finire, mette a disposizione dei propri clienti solo prodotti di altissima qualità alimentare. Insomma, una vera e propria eccellenza del settore. Eppure, nonostante sia stato segnalato, più volte, alle autorità competenti che questa attività alimentare non produce spazzatura indifferenziata, la titolare è costretta, comunque, a pagare regolarmente - e per intero- la tassa sui rifiuti urbani, esattamente come chi, invece, privati cittadini e attività commerciali, fa tutt’altro. Perché le autorità competenti non ne tengono conto e non intervengono? Per cercare di conoscere e capire meglio l’etica e la filosofia delle BIO-ALCHIMIE di Albano, abbiamo pensato, quest’oggi, di sentire, Deborah, la titolare.

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